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Preelaboración y conservación de alimentos
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Sinopsis de Preelaboración y conservación de alimentos
El presente libro contiene los conocimientos requeridos en el ámbito de la restauración para desarrollar las actividades necesarias en la manipulación en crudo y...
Información
- Editorial: Editorial síntesis, s.a.
- Idioma: Español
- Páginas: 272
- Publicado: 01/09/2002
- ISBN: 9788477389996
- Tiempo medio de lectura: ± 7 horas y 20 minutos
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