Manual de industrias de los alimentos

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Sinopsis

Sinopsis de Manual de industrias de los alimentos

Carne y productos cárnicos. Pescado y productos del pescado. Productos lácteos. Harina y productos horneados. Grasas y alimentos grasos. Bebidas calientes: café, té, cacao...

Información

  • Editorial: Editorial acribia, s.a.
  • Idioma: Español
  • Páginas: 682
  • Publicado:
  • ISBN: 9788420007373
  • Tiempo medio de lectura: ± 18 horas y 20 minutos

Autor/a

M. D. Ranken

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